台湾中坜牛肉面达人揭晓

【新唐人2010年7月10日讯】牛肉面称得上是台湾人气美食之一，中坜市举办的第二届牛肉面达人比赛名次今天揭晓，为了打响中坜牛肉面的知名度。鲁明哲市长希望明年由官方主办，让更多人能够吃到中坜在地美食。

牛肉面是中坜市民生活的一部分，汇集了大江南北、各式流派的牛肉面风味是许多桃园人的共同记忆。

桃园县中坜市市长:“中坜市在过去新明牛肉面传统的技艺，能够继续在这边把它发扬光大，我觉得这对中坜市的意义非凡，所以我们也考量明年度这样的一个牛肉面节的比赛，是不是由我们中坜市公所来承办，把她更扩大让所有的牛肉面的好手，跟喜欢吃的所有的乡亲都能够，在这个比赛中得到留下最美好的回忆。”

随着时代变迁的牛肉面也在改变着，运用不同的元素创造出不同以往的牛肉面，挑战你的味蕾也得到评审肯定，牛肉面达人成绩揭晓冠军是古华花园饭店，亚军好品味牛肉面，季军是启英高中学生获得。

冠军参赛者古华饭店西餐主厨: “卫生观念最重要食物的烹调是其次。”

亚军参赛者好品味牛肉面: “有创新也有温馨传统的，喜欢吃牛肉面的人，可以尝试不同的口味。”

季军参赛者启英高中餐饮科: “一开始在学校有试做，那觉得这样的口味应该比较特别，牛肉和番茄的味道蛮搭的。”

牛肉面节将带动另一种吃的文化，乡亲们不只可以品尝到（俗搁大碗）美味的牛肉面料理，独门的配料和香味，带领你走入牛肉面的殿堂，吸引更多新族群的品尝，带动另一波的商机。

新唐人亚太电视范姜富隆、廖淑美台湾桃园采访报导。