美爆砒霜鸡 国内停售洛克沙砷

【新唐人2011年6月10日讯】全球多种食品接连爆出安全问题，德国的肠出血性大肠杆菌疫情未解决，美国又验出鸡肉可能含有微量俗称砒霜的砷（Arsenic）。美国食品及药物管理局研究显示，当美国鸡只饲料添加剂洛克沙砷（Roxarsone）含有砷，可能残留在鸡只的肝脏，继而进入人体。添加剂的生产商辉瑞药厂表示，美国市场将停售洛克沙砷，海外却可能继续发售。

美国食品及药物管理局（FDA）公布，在一项针对一百只肉鸡的研究发现，食用过含洛克沙砷饲料的鸡只，肝脏内所含的无机砷水平比没有服食的鸡只高。FDA指出，洛克沙砷一向含有机砷，但从鸡只肝脏测出的却是有毒的无机砷，显示有机砷会改变形态。由于无机砷属致癌物质，未来一个月禁止使用洛克沙砷。FDA强调，从鸡只肝脏测出的砷水平非常低，不会威胁人体健康，负责食品监控的FDA副局长泰勒指，检测结果显示致癌物质含量甚低，完全是可以避免，反而令人关注。

美国鸡农使用洛克沙砷目的是用来杜虫及加速鸡只生长，1944年获FDA批准在美国使用。鸡只服食后，肤色会变金黄及体重增加。洛克沙砷在美国主要用于鸡只，亦有用于猪只及火鸡上。

研究结果公布后，辉瑞即决定停售洛克沙砷，指出研究虽显示砷水平很低，为审慎起见，仍决定在美国停售，但添加剂可能继续外销，辉瑞表示会与各国当局联络，决定是否作个别出售。

辉瑞指洛克沙砷主要在美国出售，在加拿大、墨西哥、马来西亚、印尼、菲律宾及越南也有售卖，供家禽和猪只使用；澳洲、智利、阿根廷等国则只供家禽使用。欧洲全面禁用含砷的饲料添加剂。　

代表全美九成五鸡农及加工商的全国养鸡协会指，洛克沙砷多年来一直用来维持鸡只的良好健康，用于很多的鸡群上，市民无需改变购买及食用鸡只的习惯。