旧金山最佳餐馆 赞大赛弘扬中国文化

【新唐人2011年7月12日讯】美国加州旧金山华人众多，也是美国中餐馆聚集的城市之一，位于旧金山中国城边缘的“佳园餐厅”，连续几年被《旧金山纪事报》评为“旧金山最佳一百家餐馆”。餐厅老板接受采访时，赞扬新唐人厨技大赛弘扬中国文化。

佳园餐厅的老板倪家济，也兼主厨。他以一手细致精美、格调高雅的淮杨菜，逐渐在湾区上千家中餐馆中胜出。

佳园餐厅不提供菜单，主厨依照时令的食材来做菜。来“佳园餐厅”吃饭，一定要事先订位。倪师傅精心烹饪的每道菜，都风味独特、变化多端。

对于今年9月22日，新唐人将在美国纽约时代广场举办第四界“全世界中国菜厨技大赛”，倪家济称赞大赛让人们了解中国饮食文化的精髓。

佳园餐厅主厨倪家济：“这是一件很好的事情，中国饮食文化在美国发展了100多年，还有很多不足之处，我想通过新唐人的烹饪大赛，让更多美国人了解到中国饮食文化的精髓，更好的让他们了解中国。”

拥有多年大厨经验，倪家济觉得做菜如做人。

佳园餐厅主厨倪家济：“做厨师，最重要的是要爱好这个事业，要爱好这个工作，你要有这个心。不单纯是做菜，在做人方面，在其他方面要结合起来，才能做好一个菜。做菜是这样，做事情是这样，做人也是这样。”

倪家济呼吁同行们参加新唐人全世界厨技大赛。

佳园餐厅主厨倪家济：“希望我们这些在美国的这些同行、同仁们，能够借新唐人大赛这个机会，发挥自己的能力，发挥自己的特长。我祝新唐人全世界厨技大赛圆满成功！”

新唐人记者张倩美国旧金山报导。