大专生洄游农村 端料理秀特色

【新唐人2012年8月28日讯】(中央社记者林恒立南投县28日电)参与大专生洄游农村竞赛的10个团队,今天分别制作一道具社区产业特色的创意料理,展现驻村社区的人文风情与在地风味。

经过将近2个月的驻村体验,由行政院农业委员会水土保持局举办的第2届大专生洄游农村竞赛,中午在南投埔里镇珠仔山社区发表驻村成果。

驻村团队认为,农产品是社区的生命所在,因此每个团队都发挥年轻学子的创意,以制作一道社区创意料理的方式,秀出农村新风味与特色,除了呈现团队驻村成果,也分享洄游期间的体验与感动。

来自离岛的澎湖科技大学团队,带来了在地特产南瓜,烹出澎湖在地人的思乡味“金瓜米粉”,让人感受到“外婆的澎湖湾”的在地好滋味。

虎尾科技大学通识教育中心学生,感受到云林县三崙社区新住民与在地住民文化的融合,以“异乡即故乡”为发想,带来了新住民风味的“私春卷”、在地风味的“伙春卷”及跨界融合的“间春卷”,完整呈现三崙社区兼容并蓄的文化风情。

其他驻村团队也都创意十足,以社区特产制成创意料理,融合味觉、视觉与对社区的情感,呈现一道道精彩丰富的佳肴美馔。

例如,东海大学景观系以台中市公明社区特产地瓜,制作成“黄金砖地瓜酥”;中兴大学景观系驻村团队,以南投珠仔山盛产的茭白笋制作成“三杯珠茭”等。

参与的大专生说,洄游农村不仅让暑假充满欢笑和泪水,也为农村社区注入新世代的思维与创意,更重要的是,深入认识农村后,将可带动更多的青年人回到农村服务。

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