中市宣导火锅店 勿提供生蛋

【新唐人2013年04月09日讯】（中央社记者陈静萍台中9日电）为防范禽流感入侵，台中市卫生局今天到知名连锁火锅店，向店家宣导别提供生鸡蛋，并呼吁消费者蛋类务必煮熟后再食用。

中市卫生局黄美娜指出，许多民众吃火锅时习惯在调味料中加生蛋，以增加风味，但由于这次H7N9禽流感是透过鸡、鸭、鹅等禽只传播疫情，为降低H7N9传染风险，建议火锅店业者近期最好暂时不提供生鸡蛋给消费者，卫生局稽查人员今天起密集展开宣导及稽查工作。

由于正值中午用餐时间，黄美娜也借机在火锅店进行宣导，一名蔡姓女子表示，她过去都会在调味料中加生鸡蛋，这个习惯不会改变、照吃不误，不过，若台湾真的发生禽流感疫情，她就会考虑不吃生蛋；同行的洪姓小姐则说，她原本就没有使用生蛋的习惯，会将鸡蛋打进火锅中煮熟再食用。

火锅店的赖姓店长表示，配合政策，中彰投7家连锁店都将会在鸡蛋区贴上警语及H7N9的防疫宣传单，呼吁少使用生蛋调味，但不会因此停止供应生鸡蛋。另外，在肉类的冷冻柜前，也会提醒消费者，要充分煮熟后再食用。