【新唐人2013年07月28日讯】社区广角镜（302）根据台湾通史记载，产于嘉义山中的爱玉子，是台湾特有的清凉消暑健康饮品。嘉义县中埔乡公所，特别在暑期举办亲子活动，让大家都来体验爱玉子独有的特殊风味。
用爱玉子制成爱玉冻，是台湾夏日清凉爽口的天然饮品，制作容易，可自行调理，但是要想一步到位，要诀也不少。
洗爱玉达人陈沛芸：“那个水不可以用RO的，水最主要是要有矿物质，打的时后大约是二分钟左右，一般的传统果汁机就好了，不要把这个子打碎掉，打碎掉它就不会凝固了，爱玉子它的胶质如果碰到油，就会溶解掉，它就不会凝固了。”
营队小朋友李政谚：“这个跟外面买的不一样很好吃，然后很Q，很Q又很软。”
营队小朋友魏宇民：“市面上卖的那个都水水的，这个比较Q，很好吃。”
爱玉好吃，但市面上鱼目混珠的仿冒品也不少，如何分辨真假爱玉，达人自有一套。
爱玉达人陈金造：“真正纯天然爱玉做的，做好以后放久了没吃，它会还原一些水回来，如果都不会生水，代表那是假的。”
台湾特有种爱玉，是雌雄异株的藤本植物，种植十分不容易，让天然的爱玉更为可贵。
爱玉达人陈金造：“这爱玉很不好栽种，因为它受粉过程很复杂，所以没有很多人想种，困难度很高。”
DIY亲手制作爱玉，养生又健康，炎热的夏日里不妨亲子一同来试一试，享受清凉的乐活假期。
新唐人亚太电视叶裕明台湾嘉义采访报导
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