【新唐人2014年01月05日讯】社区广角镜（326）红豆饼是很常见的小吃，在台湾屏东举办的第七届万丹红豆节上，可以看到当地农民开发出多种红豆产品，有红豆香肠、红豆巧克力和红豆肉松。我们一起去偿偿鲜。
红豆香肠特殊口感，少了油腻多了酥爽。红豆巧克力、肉松、打开肉包，里面也有红豆。现场多达60多款红豆产品看出农家的用心。
小朋友：“(好不好吃?)好吃。(有没有红豆的味道?)有。”
世代务农的李明利返乡投入红豆产业，一个人就陆续研发近三十种红豆产品。
在地红豆产业负责人 李明利：“个人认为说，我们要做食品业一定要有良心、专业心。一直研发到现在，我们已经有大概25种产品，那现在最新的是我们的(红豆)酵素也已经出来了。”
家喻户晓的万丹红豆饼当天就销售破万。免费的现调红豆牛奶，让民众在寒冬中心情暖暖。
民众：“在这寒冷的天气，喝这个真的很温暖。”
民众 林先生：“万丹的红豆饼很有名，慕名而来尝个新鲜的。”
万丹乡主任秘书 黄清福：“每次的办活动都有一、二十万人参加，所以这是我们万丹的一个盛大的活动。”
在地文化展演与各地团体的支持，万丹人希望文化产业能代代相传。
屏东县万丹乡乡长 郭宝联：“今年我们特别着重在地文化以及地方民情的一种传良，让万丹的所有的子弟，知道过去的生活方式，更加的爱护这块土地。”
在寒冷的冬季，正是品尝万丹红豆的好时机，民众也藉由红豆节的活动，体会万丹在地风情。
新唐人亚太电视简陈如、林美华屏东采访报导
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