【新唐人2014年04月01日讯】一年一度的犹太人逾越节就要到了，专门为节日发放食物的马兹比亚汤料厨房，正在紧锣密鼓的做准备，来看记者郝莉的报导。
纽约市拥有除以色列外的最大规模的犹太居民，在犹太人的非常重要的民族节日“逾越节”到来之际，马兹比亚汤料厨房正在为犹太人准备食物。
逾越节是为了纪念三千年前，犹太人被当作奴隶，受尽迫害，最后被迫离开埃及之前的苦难生活。
这是一道专为逾越节准备的传统菜，名叫charoset
马兹比亚汤料厨房主厨Ruben Diaz：“苹果，代表了砖块，而葡萄汁代表血液，我们将它们加入坚果并混合起来。”
犹太人在这个节日，会彻底清扫他们的房子，包括厨房。
马兹比亚汤料厨房执行董事Alex Rappaport：“在节日中，人们被禁止吃平时的食物，而只能吃这些（未发酵的面包、饼干以及没被处理的蔬菜和水果）”
这就是为什么马兹比亚汤料厨房，在犹太逾越节准备了破记录的180,000份紧急食物，供应大约2,500个家庭。这个数字比去年同期大幅增长，去年他们只发放了不到1000份食物。
新唐人记者郝莉纽约报导
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