【新唐人2015年11月20日讯】为了补充Omega-3，加拿大人很喜欢吃鱼油产品和补充剂，但专家们表示，商店里出售的很多鱼油产品其实已经氧化腐败了，根本就不应该吃了，如果吃下这种产品反倒会导致疾病，可是消费者们对此一无所知。
鱼油补充剂市场在加拿大可是蓬勃发展，市场份额达2亿加元。在加拿大，许多消费者尝试吃这些鱼油产品，希望他们的心血管和大脑能够更加健康。
加拿大广播公司的市场调查（Marketplace）栏目对市面上鱼油的新鲜度的调查，引起了人们的担忧。
调查栏目检验了市面上受欢迎的维生素和补充剂，包括维生素C，鱼油和蛋白粉，看看标签上和瓶子里真正的东西是否相符合。
“鱼油是保存非常困难的产品”检测机构LabDoor执行董事Neil Thanedar说。
他还表示，即使鱼油离保质期过期还有很长时间，那也不能保证鱼油是新鲜的。
鱼油很容易变质
Omega-3存在于各种富含脂肪的鱼类中，如鲑鱼。
在对7种鱼油产品进行试验时，市场调查发现四种产品有氧化的迹象。当鱼油储存不当，或暴露于氧气，光或热，它们的质量可能会降低，甚至可能腐臭。
“鱼油是一种不饱和脂肪酸，它有多个双键，所以非常容易受到氧，光线等条件的影响”哈佛医学院生物化学家普雷斯顿•梅森说。
其中一种产品，Nature的Bounty Omega-3受氧化程度是加拿大卫生部允许的2倍。该公司表示产品都会老化，氧化的鱼油产品并不影响功效。
但调查机构说，如果超过了卫生部允许的氧化标准，那么鱼油就会失去营养价值。
“鱼油超过被氧化最大限值就不会有任何健康益处，而事实上，这种氧化脂质反而会导致心血管疾病，应该避免，”梅森说。
一些专家说，氧化的鱼油更难以被人体处理，有心脏问题病史的人那就更加困难。但是，很少有关氧化鱼油的调查。
专家：吃鱼还是最好的选择
尽管有证据表明，食用鱼类有一定的保健功效，但专家们对服用鱼油补充剂的益处分歧很大。
南加州大学医学博士大卫•阿古斯说，直接从食物中获得营养是最好的选择。
“很简单，只要鱼油接触空气和光线，就开始被降解，从而导致酸败，”他说。“而你在鱼市场买鱼的时候，你可以检查鱼的质量：你触摸它，你闻它，你知道，它是新鲜还是不新鲜的。”
信息来源：加拿大广播公司市场调查
(新唐人记者王兰综合报导)
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