全美可持续发展渔业蓬勃 环境与经济双赢

【新唐人2018年09月14日讯】随着人们认识到,过度捕捞以及危害环境的捕鱼方式,所造成的恶劣影响,可持续发展渔业逐渐扩大。而在纽约州,海鲜业更造就上万就业岗位,占巨大市场份额。

周五,美国环保协会EDF,与联邦参议员舒默(Chuck Schumer),在纽约哈德逊河一侧的河滨餐厅,庆祝可持续海鲜的蓬勃发展,以及全美渔业的复兴。

美国环保协会执行副主席 Amanda Leland:“自2000年以来,44种鱼类的生态,被恢复,包括热门鱼类夏季比目鱼和黑海鲈(black sea bass)。而同时渔业的工作和盈利,也在全美提升,所以是生态和经济双赢,很重要的一部分。”

EDF表示,美国渔业在经过几近崩溃的滥捕之后,开始反弹。在联邦法律以及人们的觉醒互勉下,全美有90%的渔业为可持续发展产业。

纽约州少数党领袖 Chuck Schumer:“现在商业和海运业,占纽约经济很大比重,人们没有注意到这点,2015年美国国家海洋和大气管理局(NOAA)报告显示,海鲜市场为纽约提供了约4万个不同的工作岗位。”

可持续海鲜,指依靠可持续发展策略捕捞或养殖的海鲜,产量可以维持,并且不会影响到当地的生态系统。在本次举行庆祝活动的小船餐厅,所有海鲜都是可持续海鲜,将濒临的物种撤出菜单,甚至换上比较不常捕捞的鱼类

纽约餐厅厨师 Kerry Heffernan:“每种鱼都各不相同,都有独特之处,作为厨师要找到他们的亮点,烹饪出最合适的菜肴。有时候更美味,会推动厨师尝试以前不了解的,不同种类的海鲜。”

未来可持续发展海鲜,还将继续扩展,与会者期待在经济发展的同时,尽最大可能降低生态负担。

新唐人记者宇亭、王真纽约报导

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