再现宋代点茶 桃园亮点茶庄 获农产品初级加工场

【新唐人北京时间2022年12月17日讯】台湾桃园龙潭,是当地茶叶种植最广泛的地区,盛产红茶、东方美人,以及乌龙茶。而近年来,台湾“农粮署”参考欧洲酒庄的经营模式,辅导“茶庄”产业化经营,来看详情。

茶叶磨出的细茶粉,再注水以茶筅拂动茶汤泛起汤花,汤花就如同现在的奶泡,即可饮用或点字,这就是宋代点茶。仙草经高温的蒸气蒸压将果胶逼出,再制成茶饼存放5年后即可冲泡。

桃园市茶商公会理事长邱国雄:“把以前老祖宗留下来的智慧,经过我们现代的科技以及现在的加工方式,提高了它的附加价值。”

位于桃园龙潭的茶庄,由桃园市茶商业同业公会理事长邱国雄与太太黄淑芬共同经营,近年来致力将桃园的好茶行销海内外,厂区规划茶道、DIY制茶、品茶室、茶专业教学及行销教学等推广茶文化空间,前年取得农粮署辅导为“亮点茶庄”,今年再获得“农产品初级加工场”。

农粮署长胡忠一:“初级加工厂他的材料一定是,如果不是有机,就是产销履历,就是要有QRcode,就可以追溯的,所以一定是国产农产品。”

桃园市茶商公会理事长 邱国雄:“原来的仙草可能一斤才能卖个几百块,可是我们压成茶饼,就可以卖1200元,如果再优惠算1000元,如果1年我们做个2000饼,就可以产值到200万,就是这样的一个产值效果,那还有观光休闲体验,带来的比如说,我们DIY可以带来的收入。”

胡忠一表示,农粮署目前全台已有30家亮点茶庄,结合在当地茶园景观,民众可实地体验食农教育。

新唐人亚太电视胡淑霞、张年洁桃园采访报导

相关文章
评论
新版即将上线。评论功能暂时关闭。请见谅!