【新唐人北京时间2023年01月15日讯】鱼是过年必吃的年菜，鱼谐音余，所以象征着年年有余。在这里也祝福大家，在新的一年里财富有余，万事如意！那要怎么做清蒸鱼才超级滑嫩，又一点也不腥呢？请收看这一集，让我跟大家揭晓这些答案。
供应：2 至 4 份
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
对于清蒸鱼：
1 整条（1 ½ 磅）银花鲈鱼，去鱼鳞、鱼腮、鱼肚、鱼内脏、清洁干净
3 根葱
6 片姜
1 茶匙牛油果油，或其它食用油
对于酱汁：
1/2杯水
1/2杯酱油
2 根葱，切成 1 英寸段
2 根香菜，切成 1 英寸段
2 片姜
1 个红葱头，切成块
1茶匙虾米
对于浇头：
2 根葱，切丝
3 片姜，切丝
1/8 红柿子椒，切丝
4 汤匙牛油果油，或其它食用油
（责任编辑：嘉欣）
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