裙带菜富含矿物质 常吃带来5好处

裙带菜被誉为“海藻之王”,它含有丰富的矿物质,具有多种保健功能。日本调查证实,常吃裙带菜的地区,长寿老人较多。其它研究也显示,裙带菜可以强化疫苗效果,可帮助治疗口唇疱疹(cold sores)、疱疹(herpes)、爱泼斯坦-巴尔(Epstein-Barr)病毒和带状疱疹(shingles)。

日本养殖裙带菜海藻已经有数百年的历史。如今,法国和新西兰等国家也开始种植。裙带菜可以长期收获,而且无需杀虫剂和化肥。现在,世界每年都会收获数十亿磅的海藻(seaweed)。

中医认为,裙带菜性凉,味甘、咸,归肝、胃、肾经。具有清热生津、清火安眠、排毒祛斑、润肠通便等功效。它可以降血糖、维持甲状腺功能、清除肠道废物和毒素。

裙带菜的功效

1、降血糖

裙带菜可降低血糖水平,并改善胰岛素抗性。一项为期4周的研究显示,每日补充48克海藻,20名糖尿病患者的血糖水平有所降低。另外,裙带菜还具有使身体正常使用胰岛素将糖输送到细胞的能力。

2、治疗疱疹感染

NutritionFacts.org刊于网站的文章指,裙带菜具有治疗疱疹感染的功效。1999年发表在《国际免疫药理学杂志》(International Journal of Immunopharmacology)的一项实验中,研究人员将8种不同类型的海藻,制成海藻溶液,将溶液滴在培养皿中的人体免疫细胞上。

结果表明,海藻沙拉中的海藻裙带菜(wakame)溶液,可以使人的T细胞复制潜力提升4倍,T细胞在免疫系统抵御单纯疱疹病毒等病毒时起重要作用。但在这项研究之前,没有人尝试给疱疹患者吃海藻。

该研究让患有各种疱疹感染的病患每天吃大约两克纯海裙带菜粉,结果显示,15名患有活动性疱疹病毒感染的患者症状都显着减轻或消失。他们的病毒感染包括: 1型疱疹病毒导致的口腔疱疹和唇疱疹,2型疱疹病毒导致的生殖器疱疹,4型疱疹病毒(也称为Epstein-Barr病毒,可导致传染性单核细胞增多症),以及3型疱疹导致的带状疱疹和水痘。

研究发现裙带菜可治疗疱疹感染。(维基公有领域)

3、促进抗体的产生

一项研究招募了70名60岁以上的志愿者, 以他们体内流感病毒作为基线,基线抗体水平接近10。在疫苗接种后抗体水平最高的时段,接种后第五周,抗体水平应达到2.5倍的有效抗体水平,也就是说抗体水平应达到25。但是接种后第五周,这些60岁以上的志愿者的抗体水平竟然很低,甚至没有达到20。

不过,如果在接种疫苗前一个月,每天给志愿者吃一些裙带菜提取物,接种后第五周,检测到抗体水平几乎达到35。这显示,裙带菜可促进产生抗体。

4、维持甲状腺功能

裙带菜含有丰富的碘,每克约含42微克碘,占每日人体所需的28%。人体需要碘来产生甲状腺激素,以支持生长、新陈代谢、蛋白质合成和细胞修复。缺乏碘会导致脱发、皮肤干燥或疲劳。

5、清除肠道的毒素

裙带菜富含膳食纤维,有助于肠胃蠕动。台湾营养师陈彦甫曾在其著作《肠道保健食物最佳功效排行榜》中指出,裙带菜的膳食纤维与胶质,能清除肠道中的废物和毒素。

(责任编辑:卓净)

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