“零浪费”超市澳洲登场 引发消费者共鸣

【新唐人北京时间2023年12月01日讯】追求食物“零浪费”的新概念超市澳洲开业了,朴素的理念受到了消费者们的青睐。他们是怎么做的呢?一起去看看。

新鲜的蔬果,面包,诱人的饮品,这是澳大利亚悉尼新镇的一家食品超市,这家商店不浪费任何食物,店主有着充满创意的头脑和灵巧的双手,似乎能化腐朽为神奇。

比如香蕉受伤不能卖了,店主去皮,切掉不好的部分后装袋。

格林斯超市合伙人彼得·瓦瓦雷索斯:“我们把它冰冻起来,卖给人们做冰沙或者早餐。”

芹菜品相变差,必须下架?那就拿来清洗干净,榨成蔬菜汁出售。这是澳洲人爱喝的营养饮料。

彼得·瓦瓦雷索斯:“下一步,我们把榨汁留下的蔬菜渣,进行脱水。”

脱水后的蔬菜渣,磨成粉后还可以出售,消费者可以放进奶昔、汤水和菜肴里,增加食物纤维和维生素。

充分利用食材、不浪费的理念让超市跟消费者产生共鸣。

格林斯超市购物者丽齐:“我认为(零浪费)太棒了。我觉得所有的商店都应该试着采用这个理念。”

格林斯超市购物者爱德华:“我们每天都来买新鲜的三明治。我们知道那些已经无法摆上货架出售的食物,会被用来做三明治。”

爱德华说,正是因为欣赏“不浪费”的理念,他和同事天天来吃三明治,而且三明治的味道真心不错。

格林斯超市合伙人索菲亚·斯图尔特-卡辛巴:“减少食物浪费产生的成本,就降低了企业的运营成本,而这部分成本可以由顾客来承担。”

由于不浪费的理念受到消费者青睐,超市开业仅三个月,就通过再加工食物创造了大约15%到20%的销售额。

新唐人电视台记者任浩综合报导

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