色香味美更益智 澳洲推出大脑最爱蛋糕

【新唐人北京时间2024年01月12日讯】澳大利亚最近推出了一款大脑最喜爱的蛋糕,不仅色香味美,还能让人越吃,记忆力越好。

双层蛋糕中间夹着厚厚的馅料,散发着浓郁的甜香。蛋糕顶部装饰着让人垂涎欲滴的奶油球和精美的水果,看一眼就让人恨不得切下一块,大快朵颐。

但您也许不知道,这款蛋糕不但适合全家人分享,还特别适合老年人,多吃也不用担心导致心血管疾病,更不会损伤大脑。

秘密全在配料中。

Thé’s 咖啡主厨克里斯托弗·泰:“(配料有)菠菜、姜黄、南瓜、甜菜根。”

甜菜根可以改善血液流动,保护神经系统;橄榄油能降低阿兹海默症的发病率;蜂蜜可以抗炎;多吃蓝莓则会让人体重要器官获取更多氧气。

克里斯托弗·泰跟新南威尔士大学的健康专家合作,研发出了这款有益于大脑健康的蛋糕,但过程并不容易。

泰咖啡主厨克里斯托弗·泰:“我做出的第一版蛋糕吃起来是咖喱味。”

这款精致的糕点有一个好听的名字:“难忘蛋糕”,寓意吃完蛋糕后大脑不容易忘事,而吃蛋糕的欢乐瞬间,更是令人难忘。

参与蛋糕研发的健康专家勒库特说,食物对大脑健康有益是事实。

新南威尔士大学食物与健康专家约翰内斯·勒库特:“食物中的分子,的确有强大的功效,能让我们保持健康。”

难忘蛋糕”是为新南威尔士慈善机构“车轮上的米尔斯”(Meals on Wheels)70周年准备的贺礼,这里的客户大多是老年人

新唐人电视台记者任浩综合报导

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