美味传统真好吃 克罗地亚路边摊意外爆火

【新唐人北京时间2024年08月14日讯】克罗地亚一对夫妻屡遭打击,不得已开了一家经营传统美食路边摊餐厅,没想到却意外爆火。

加拿大游客瑞亚:“好吃!我希望我家人也能尝尝这个。我希望我能带家人一起来吃。”

加拿大游客艾拉:“我觉得这是我在克罗地亚吃的最好的一顿饭。”

克罗地亚大学行政官员尼克萨·米尼克:“我敢说附近没有一家这么好的。这家店的食物独一无二。”

这家位于克罗地亚伊斯特拉半岛海滨城市普拉的路边摊,专营巴尔干半岛人最喜欢的传统美食舍瓦皮,一种用碎牛肉做成的圆柱形烤肠,当地最传统的吃法是搭配松软的扁面包,有的人则喜欢搭配生菜叶。

这家店的舍瓦皮,选用的是小牛肉混合牛肉,调味料以甜辣椒粉为主。为了呈现特色,店主哈利洛维奇把肉糜压制成四条香肠并排的形状,用案板做刻度,切成方形,这样煎制出来的舍瓦皮,很有卖相。

专营舍瓦皮的餐厅老板梅尔西姆·哈利洛维奇:“(第一次做舍瓦皮时)我的大儿子伊恩拿起一块,放进嘴巴后说:爸爸,就是这个!”

哈利洛维奇与妻子、长子共同经营这家餐厅,他们的配方密不外传,味道让人称赞。

普拉市拥有一座古罗马圆形剧场,气候宜人,海产丰富,吸引着全球的游客。哈利洛维奇夫妇之前经营旅游生意超过20年,专门接待俄罗斯和乌克兰游客。

然而2022年爆发的俄乌战争切断了他们客源,夫妻俩不得已改营餐厅,没想到竟意外爆红,顾客络绎不绝,令大厨忙到手软。

新唐人电视台记者任浩综合报导

相关文章
评论
新版即将上线。评论功能暂时关闭。请见谅!