台湾麻豆大白柚品质优异

【新唐人】每年的寒露到霜降节气期间,台湾麻豆的大白柚大量上市。请看本台记者有关麻豆大白柚的报道。

每年的“寒露”到“霜降”节气期间是大白柚的采收时刻,素有“柚中大王”之称的大白柚,评价较文旦更高,故有“内行人吃白柚、外行人吃文旦”的说法。上品大白柚滋味酸中含甜,如果沾点梅粉,味道更好,吃过的人都赞不绝口。

我们访问到麻豆当地王老板,他说明这里的大白柚特别好吃的原因:

“白柚对麻豆来说,是因为砂质土及排水良好,所以栽种出来的果实品质酸甘味及甜度俱高,风味独特;而一般土壤只能种出普通白柚,这里的白柚树可以长得高大,果实产出重量足、收益高、卖相佳;目前全台各地都有种植白柚,但是大家评比结果还是麻豆白柚的地质和品质优胜,所以麻豆的大白柚也是当地推广的主要特产。”

白柚的果粒高度约14到15公分,果粒的标准重量为1.5到1.8公斤,果实的形状通常是扁圆形或是椭圆形,果皮的毛孔细而光滑才是上品。虽然大白柚原产地在麻豆,但是曾文溪中游沿岸的平原地段土质都适合栽种,也惟有经营者用心管理才能确保大白柚的生产品质。

大白柚因体型较大,散发的柚香浓郁,还有越放越香的特性,放置三、四个月也不会腐败,是水果中最持久的优质果品。由于柚与佑的发音相同,不少消费者认为白柚是吉祥水果,常放在神桌上当供品,祈求神明保佑。

这是新唐人记者许美惠/林鸿似在台湾麻豆的报导

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