厨娘香Q秀：明虾料理 炸排骨

【新唐人2005年6月22日讯】厨娘香Q秀（32）明虾料理 炸排骨：蒜头与盐腌明虾30分钟冷藏。

有人说，想要料理出一道具有完美外型的明虾料理并不容易，但今天厨娘就要教你怎么样简简单单用白酒、百香果汁与面包粉做出大师级的“明虾料理”，喜欢品尝海鲜的你，可不能错过！除了鲜虾之外，还有一道让人食指大动的餐点—“炸排骨”，首先我们要选好肉，并使用恰到好处的力道拍打肉片，让肉质更富弹性、更好入味。再将排骨放入精心调制的腌料中浸泡，并裹上比例适当的湿粉，等到排骨肉由白转成金黄，我的天啊，吃上一口外皮酥软、内部柔软、美味鲜嫩的排骨，可真让人心满意足呢。