匈牙利香肠节制造出四公里长的香肠

【新唐人】匈牙利星期六(10月22日)举办中欧最大的香肠节之一。今年吸引了破记录的7万多游客，享受各种食谱的自制香肠。

这个节日是由匈牙利南部城镇贝凯什萨巴（Bekescsaba）主办，共有三百个队伍参加灌制香肠的比赛。

举办地点有一大群人忙碌着，因为比赛规则要求他们在二小时之内，揉制、搅拌、剁碎和填塞10公斤的肉。

香肠是中欧和东欧最喜爱的食物之一。制作匈牙利香肠的基本材料包括猪肉、盐、辣椒粉、小茴香和大蒜，但各个地区和城镇有不同的变化和古老的食谱。

这次比赛，灌制了超过4公里长的香肠。这些香肠大多是在节日当天用油煎熟吃掉，加上全天供应的大量水果白兰地“巴林卡”（palinka）和各种酒，保证所有的人都会兴致高昂。