塞尔维亚熏肉节

【新唐人】在冬季的旅游旺季时节，塞尔维亚和黑山共和国的兹拉提柏尔（Zlatibor）在1月14日的周末举办了为期三天的熏火腿及熏肉干市集节庆。这个因气流汇集而能制作出具有独特美味的熏火腿的地区，正试图发展产品品牌。

数百年来，兹拉提柏尔地区的农民所饲养的牲畜，经过加工后，就成了著名的优良肉制品。

这三天的市集是当地肉品制造商聚集在村里促销自己特产的机会，当地的烟熏牛肉火腿是这一地区素负盛名的传统食品。

这些产品的制造方法数十年来未曾改变，唯一的添加物是盐巴。厂商特别强调不含人工添加物，也很少使用化学肥料，并声称他们在土地采用粪肥，是制造出健康食物的要素之一。

但事实上让烟熏火腿有名的原因，却是兹拉提柏尔的地理位置。来自数个方向的气流在当地汇集，使这里的烟熏火腿拥有独特味道。

这个市集盛会也计划推广“兹拉提柏尔烟熏肉制品”的品牌。