台湾五星级饭店‘粽’艺大赛

【新唐人】端午前前夕，台北各大五星级饭店挖空心思，抢攻节庆美食市场，日前台北的华国

饭店有一场粽子选美大赛，27家台湾北、中、南五星级饭店业者共推出49款粽子，

角逐冠军粽的宝座。我们来看看哪些粽子得了冠军。

内文: (已配音)

传统粽第一名为晶华酒店的【晶华特级冠军粽】，台东池上米加上特级松板猪肉，

天津的栗子，北海道的日本大干贝，及健康食材猴头菇、百果及枸杞共同烹调而成。

台北晶华酒店主厨黄来发：‘号称全台湾比赛第一名的冠军米，加上我们糯米，又

加上我们七种食材，我们这七种食材是讲究养生的。’

现代流行的咖啡也加进了粽子里，创意粽第一名为台北长荣桂冠的【端阳香啡粽】

。

台北长荣桂冠酒店公关经理郭颖珊：‘上等的摩卡咖啡，经过几次浓缩而成，然后

我们包覆在以浊水溪所生产的长糯米当中，这个味道就是以西方和东方的创意碰撞

结合。’

粽子也刮起了健康养生风，台北国宾饭店推出‘健康有机粽’，粽子选用健康有机

糯米，每个粽子热量在250大卡左右，让消费者享受美食时又不需担心热量的负担。

传统口味的【五香魔芋八宝粽】，混合有机糯米与长糯米，口感Q 软。

创新口味 【双桂莲子百合粽】，结合桂圆、桂花、紫苏梅、莲子、百合果、豆沙等，

散发淡淡清香。

新唐人电视 茅志刚 苏湘岚 台湾台北报导