台湾王功渔火 渔乡新生命

【新唐人】王功地区位于台湾彰化平原西南沿海，面临台湾海峡，清朝嘉庆年间由于鹿港外海泥沙淤积，船只一度改由王功进出，曾经一度繁华，每当夜幕低垂，渔火闪烁蔚为奇观。近年来成功的养蚵业成为地方休闲观光的热点。

(彰化区渔会总干事 陈诸赞)

王功蚵子放养在潮间带﹐涨潮跟退潮落差很大，蚵子放养在那儿﹐退潮尤其是夏天被日照6-7小时，但是也不会死。所以它的生命力特别强﹐所以它的肉质很结实，所以王功人称它为珍珠蚵子。

(裕元花园酒店主厨 余政恭)

欧洲料理到亚洲料理全部结合在一起，比如说欧洲的水饺里面加松露、加台湾的生蚝、加瑞士的起士，瑞士的起士乳香气比较重，这样配合在一起，还有一到香槟欧式料理，就等于说生蚝在喝香槟，喝一整天隔天再拿出来就有香槟的味道。

新唐人亚太电视陈冠寰､阙宝如台湾台中采访报导。