焖饼是一道北方料理，既可以当作一道菜，也可以当作面食，而且营养丰富、老少咸宜。跟厨娘学做焖饼，你首先要学会做葱油饼，学会以后就不必到街头巷尾排长龙买葱油饼了。焖饼要好吃，葱油饼要酥脆，吃起来不能一团糊涂。所以，要掌握成功面团的“三光”要诀，以及各种蔬菜拌炒时入锅的先后顺序…
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2023-10-16
焖饼是一道北方料理，既可以当作一道菜，也可以当作面食，而且营养丰富、老少咸宜。跟厨娘学做焖饼，你首先要学会做葱油饼，学会以后就不必到街头巷尾排长龙买葱油饼了。焖饼要好吃，葱油饼要酥脆，吃起来不能一团糊涂。所以，要掌握成功面团的“三光”要诀，以及各种蔬菜拌炒时入锅的先后顺序…
