美国有各种口味的餐饮,您知道哪一种最受欢迎吗?根据《查格》调查机构Zagat的资料,意大利餐排在首位。今天,他们就推出了全美1000家最好的意大利餐厅的餐饮指南。请看报导。
《查格》(ZAGAT)创办人蒂姆夫妇向几家有代表性的意大利餐厅颁奖。纽约被评出的顶尖意大利餐厅是格林尼治村的Babbo。全美有20万人参加了投票,选出当地的最佳餐厅。结果纽约中选的有30、40家都是意大利餐厅。
《查格》的评判标准是:是否有意大利人热情的待客之道、是否使用真材实料、是否通过简单的做工带出意大利原料的独特口味。
过去,美国人只知道意大利风味分为南北两种,而《查格》手册详细介绍了意大利不同地区的口味差异。
蒂姆 查格说,我们尽量公正的反应很多人的态度,这样就可以比较准确。
我们努力反应很多普通人的观点
如果有人不同意
我们说
20岁的年轻人觉得这地方好玩、有活力
他们的父母认为这里吵闹、拥挤
让他们觉得自己太老旧
蒂姆 查格一次在饭桌上,听到有人抱怨《纽约时报》写的餐饮评论不准确,多喝了几杯的他就决定在自己的朋友圈子里亲自做调查。30年后,发展成世界知名的餐饮娱乐市场调查机构。
新唐人记者兰青纽约报导。
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