厨娘香Q秀:百合润肺汤 / 凤梨咕咾肉 / 芹菜心炒牛肉

厨娘非常善于以水果入菜,今天介绍的“百合润肺汤”运用的是水梨,另一道下饭好菜“凤梨咕咾肉”用到的是凤梨。特别是凤梨,不但具有诱人的鲜黄色,它特有的香气和酸酸甜甜的口感老少咸宜,尤其是凤梨酵素更把凤梨捧成了健康食品。厨娘特别提醒大家,五颜六色的食材虽然好看,但在切块时还是要注意大小,像里肌肉、凤梨、青椒、红椒互相之间的大小也要讲究平衡…

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