厨娘香Q秀:鳕鱼拌豆腐 /百合炒芦笋 /豌豆荚炒香肠

夏天下厨因为怕油烟和热气,你会不会希望做菜越简单越好?厨娘今天介绍三道菜都不需要太多的油,而且快炒即可。为什么要快炒,其实也是因为部分食材事先经过了清蒸。像“鳕鱼拌豆腐”这道菜,厨娘要教你利用花椒特有的香味来调味,另一道“豌豆夹炒香肠”也是把香肠先放入电锅蒸,当然在等待食物蒸熟的时候,你就可以不急不徐的准备其他调味料或搭配的食材…

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