厨技大赛台湾选手抵达纽约

【新唐人记者兰青纽约报导】本台举办的全世界中国菜厨技大赛﹐星期一将在纽约曼哈顿的万寿宫登场。此前在亚太区初赛中胜出的21位台湾大厨今天(11月15日)抵达纽约。请一起来看报导。

经过十几个小时的飞行﹐选手们抵达肯尼迪机场。并带来大包小包的食材。

来自台湾宜兰的黄文炳表示对大赛期待很久了。

黄文炳﹕“准备的川菜﹐豆办 鱼跃龙门。”

记者﹕“是不是独门绝学﹖”

黄文炳﹕“(笑)是啊﹐暂时不能透露秘方。”

川菜入围选手陈秋香称这次既是学习也是突破。

陈秋香﹕“指定菜是水煮牛肉﹐我不离主题﹐然后把它用素食表现出来。”

复兴空厨的钟芬兰这次要做东北菜﹐ 而且是和本公司的师傅一起研究出来的。

钟芬兰﹕“其实东北菜在台湾蛮少﹑蛮冷门的一个菜系。不过﹐最近几年﹐很多的中国文化﹐不管说是象淮杨菜啦﹑四川菜啦﹐广东菜啦﹐都逐渐在发展。”

这次亚太区有来自台湾﹑香港﹑日本﹑新加坡和印度的108位参赛者。大赛规定的五大菜系﹐台湾选手都有一些选手入围。他们将直接参加星期二在曼哈顿万寿宫的决赛。明后两天﹐他们会到华人市场购买新鲜食材﹐为大赛做好准备。