【新唐人2009年3月2日讯】（中央社巴黎2日美联电）备受敬重的美食圣经“米其林美食指南”（Michelin Guide）在今天上市的第100期中，仅把一家酒店提升到三颗星地位：距离法国总统府不远的布里斯托酒店（Le Bristol）。
这份从旅游指南起家的刊物，堂堂迈入成为美食圣经一个世纪。如今它的读者也包含了i-Phone使用者，它还推出促销活动，如参观获得星星评等的餐厅的酒窖等。
2009年的法国指南共有548家餐厅上榜，其中26家获得最高等级三颗星。布里斯托酒店是唯一进入这个阶层的新来者。一家三星级餐厅Maisons de Bricourt今年从榜上完全消失。
米其林指南的星星可以使厨师的事业和餐厅大起或大落。作出决定的是一批隐姓埋名的评鉴员，他们不仅品尝食物、探视厨房，还检查餐具、酒杯和洗手间。
新版指南也宣布9家餐厅新获得两颗星，63家餐厅新获得一颗星。（译者：吴长生）
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