法国牡蛎业取消用白鼠做安全试验

【新唐人2010年1月22日讯】今年初，作为欧洲最大的牡蛎生产国，法国政府废除了有争议的用白鼠试验来检测牡蛎是否安全，决定牡蛎能否出售的做法，这让法国牡蛎养殖者们感到开心和解脱，他们希望不再受白鼠试验的困扰，希望更多的游客回来品尝他们养殖的美味牡蛎。

白鼠安全试验的做法是，把新鲜牡蛎肉的消化液注射到三只白鼠体内，如果24小时内有两只白鼠死亡，则表明牡蛎含有毒素，是不安全的，这批牡蛎就会被禁止销售。

法国牡蛎养殖水域在2005年首次出现有毒微藻，但是用白鼠试验检测毒素水平的做法，在过去多年里一直被牡蛎养殖业认为太过时、不科学，也不可靠。

法国主要牡蛎养殖地阿尔卡雄湾（the Bay of Arcachon）的一个地区，牡蛎养殖集团总裁拉科斯特（Jean-Claude Lacoste）认为，这种试验不能说明白鼠死于何种原因。

拉科斯特：“这个海湾并不大，很多水域都彼此临近，有的地方的白鼠死了，而稍远一点地方的白鼠还活着，这种试验对我们来言并不可靠。”

白鼠试验的负面结果，经常导致牡蛎养殖者在生产季节遭受禁销，严重影响收益。现在，牡蛎养殖者听到白鼠试验被取消后都松了一口气。

已经是第五代牡蛎养殖者的德利斯（Bernard Delis），高兴地表示这个春季和夏季可以轻松多了，可以更安心地接待游客了。

阿尔卡雄湾全年都可以生产和销售牡蛎，五月到九月是一年中最繁忙的季节。