料多实在 超大美味良心馅饼

【新唐人2010年5月9日讯】社区广角镜2010-05-08

顾客的健康是她最大的财富

在苗栗有一家手工馅饼摊,老板娘像给自己家人做饭一样的对待顾客,做出的馅饼香喷喷热腾腾,还超便宜,吸引民众排队购买。老板娘说﹕顾客的健康是她最大的财富。

是什么样的好滋味?能让人甘愿排上十几分钟也一定要吃到呢?

顾客曾同学:“料多,然后每一口都有那个牛肉,就整个好像炸出来的感觉。”

顾客简先生:“把它当三餐吃了(你一个礼拜要来几天?)天天来!几乎每天来。”

这家位于中央路上的手工馅饼摊,一开始营业,包饼的手就没有停过,为什么做这么大颗的馅饼呢?老板娘说是为了良心。

老板曾小姐:“我只是想说薄利多销啦,也不是说什么竞争问题,就说大一点,想说一个25、 30元,就薄利多销。”

顾客林先生:“它里面的高丽菜很脆,不会像炸的软软的,很脆很好吃,肉也蛮新鲜的。”

顾客谢小姐:“我觉得不会油腻,然后还蛮好吃的,我们很常买耶!”

而馅饼的重头戏,就在于这半肥半瘦的内馅,与大把大把的高丽菜。把内馅包入纯手工揉捏的面团里,再放入高温油炸,几分钟后一颗颗闪着金黄色泽的馅饼就出现了。

老板曾小姐:“我这个油我可以保证我天天都在换,我就很希望客户吃得很健康,才是我的财富啊。”

老板娘把顾客的健康当作自己的使命,不计成本的付出,也许就是这样的坚持,才可以让这小小的摊子,每天热卖超过300个。

新唐人亚太电视赖弘钧 陈彦如台湾苗栗采访报导

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