韩国炸鸡业龙头,爽脆咸香的“交村炸鸡”

【新唐人2010年5月9日讯】社区广角镜2010-05-08

用大蒜调味酱保存神秘咸味的炸鸡

韩国交村炸鸡以美味着称。2007年,它的基准销售额达到1000亿韩元(约合人民币六亿一千万)。因为担心市场饱和,现已停止开设加盟店。这就是红遍韩国的交村炸鸡连锁零售企业。

交村炸鸡总经理宋钟和:我们交村炸鸡,是我们的董事长于1991年在韩国的一个小城市创办的,到2003年已有一千多家连锁店。

交村独有的咸味儿炸鸡口感清爽,有益健康。大蒜调味酱的味道和鸡肉经去除油脂后的清淡口感,正对韩国人的口味。

它的制作过程与传统方式不同,所以炸鸡不仅口感清爽香脆,而且放凉后炸鸡块儿也不变形,味道依旧很好。

主要调料在韩国庆北的工厂里生产,经保鲜包装后直接运到各家连锁店,所以调味料的配方连店长都无法准确了解。

交村炸鸡总经理宋钟和:虽然是国产炸鸡,因为去除了油脂,所以口感清淡。加上独特的调味料之后,真的很受欢迎。我认为去除油脂是为顾客健康着想的好方法。

交村调味料是独特的韩式风味,因为它的味道能刺激人们都喜爱的味觉,因此在海外市场也将具有号召力。

交村炸鸡总经理宋钟和:我认为,既然韩国人都觉得味道好,并且爱吃,那么其他国家的人们也一样会喜欢,所以我开始在海外发展业务。

从2006年开始,交村炸鸡打入美国和中国市场。

交村炸鸡总经理宋钟和:我在美国纽约开了三家店,洛杉矶也有四家店在营业中。去年五月,还在中国上海的浦东开发区广场开了一家店,现正营业中。

交村通过初探海外市场,要验证出适合各国情况的营业方式,还有很长的路要走。

交村炸鸡总经理宋钟和:我们作为真正发展事业的企业,想为了把这样的美味和好文化与全世界以及中国人一起分享,尽些绵薄之力,这就是我们的希望。

鉴于交村总经理表示,不管付出多少时间和辛苦,都要在现有企业基础上踏踏实实的继续努力,可见韩国国产品牌“交村炸鸡”,还将继续挑战世界市场。

新唐人记者韩国报导。

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