印尼特色食品索多六月展出

【新唐人2010年6月7日讯】为了欢庆印尼雅加达的建城日，雅加达市政府在六月份举行了一系列的庆祝活动，六月六日的活动题是“印尼群岛索多节”。什么是索多呢？它是一种地道而且美味的印尼美食。

在这个活动中展出了印尼各地二十五种不同风味的索多美食。索多多数由鸡肉或是牛肉和蔬菜一起烹饪而成，有的地区也用羊肉。因为索多也有汤汁，大部分的家庭或是宴会多采用索多做为汤类的主菜单。 这次最受欢迎的是一种从西爪哇的城市班油马斯 （Banyumas）带来的一种用牛脚做的索多，据说是在1980年产生的，牛脚索多现在已经在印尼有几间分店了。牛脚索多味道鲜美，经常吃牛脚索多可以降低胆固醇、提高体力、帮助消化、防止胃病等多项益处。

牛脚索多参展商：覃周诺•维格纽普让奴多（Tarjono Wignyopranoto）
“它可以帮助消化。当你吃牛脚索多的时候很容易流汗。多吃牛脚可以防止胃病。因为当牛脚被煮烂的时候，就会像胶制一样。可以粘在胃壁上，就会形成保护膜。”

印尼的食品很丰富。但是印尼政府对此不是很重视，所以很多印尼食物都没有走向国际化，在全世界印尼餐饮才不到100间。

新唐人记者Sunardi、黄福清印尼雅加达报导。