【新唐人2010年7月4日讯】社区广角镜2010-07-03
在地食材风味料理吃得健康
健康饮食的观念已成为流行时尚，台湾南部的观光景点也推出在地食材制成的风味料理，要让大家吃得健康。
参展厨师：“虱目鱼是很营养的东西，你看，胶原蛋白、维生素、烟碱酸、蛋白质都很高。”
这是准备在今年八月台北世贸美食展亮相的农渔特产，各家主厨也以精致厨艺展现各具特色的在地风味料理。
参展厨师陈金顺：“因为现在的人都比较注重养生、轻食嘛，所以这一些都是比较没有负担的、都是比较原味的，像它的糖分，也都是它天然的，没有加任何的味精。”
像这一道“酒酿桂花松阪肉”就是用自家园区栽种的桂花加上酒酿去调味，而这道“芒果布丁奶烙”，则是用台南盛产的芒果制成的，在夏天吃起来相当清爽可口。 让您享用美食，也能吃得健康！
2010年台湾美食展，由西拉雅与云嘉南滨海风景区管理处主办、台湾美食展筹备委员会承办美食特训发表会，要将本土美食推向国际舞台。
台湾美食展筹备委员会执行长蔡金川：“为了能够迈向国际化，所以我们必须要有筛选，所以我们经过训练以后然后再筛选。”
新唐人亚太记者谢淑芬台湾台南报导
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