【新唐人2010年7月4日讯】社区广角镜2010-07-03
营养健康 有机的南瓜蛋糕
大家现在越来越讲究营养和健康，我们特别邀请到纽约天良有机食品店的黄瑞琴女士，向大家介绍如何制作有机的南瓜蛋糕。
首先将有机南瓜切块蒸15-20分钟，并压成泥。
“我用两种南瓜，美国的和日本的。因为美国的水分比较多。”
取用有机的黄油3/4杯，加3/4杯的黄糖在搅拌机内搅匀。
“没有氢化的油。白糖是经过漂白的，你要健康的话就用黄糖，”
之后再放入4个有机鸡蛋打匀。
“同时他的OMEGA4比较高，你就不用担心，胆固醇比较高”
之后加入3柸有机面粉喝茶匙的有机胚芽E和BAKE POWDER。
搅匀后再加入1磅的南瓜诃/4柸有机豆奶，搅拌均匀后即可倒入6英寸的模型中，并且开始烤25分钟。温度设定在上面375度，下面300度即可。
“材料都=非常简单，一般健康食品店都有卖，那南瓜要记得连皮下去一起蒸。因为那个营养都在皮上面。”
这个蛋糕的热量是一般同样大小蛋糕的1/4-1/3，真的是健康，低热，好吃。
天良有机食品店即将在7月份开设课程，有兴趣的观众可以和他们联系。
新唐人记者杨莉纽约报导
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