米芝莲点心名店支持大赛重传统

【新唐人2010年9月18日讯】新唐人电视台第三届“全世界中国菜厨技大赛”将于本月底在纽约时代广场隆重登场。香港米芝莲星级点心名店“添好运点心专门店”老板麦桂培和梁辉强喜闻盛会，称赞大赛发扬中国传统饮食文化是大好事。

想吃到平价具星级水准的点心，非“添好运点心专门店”莫属了。该店去年被米芝莲评定为1星食肆，是全球最便宜的星级食店。”

老板麦桂培出身厨艺世家，15岁开始学厨，曾在一著名酒店任职点心师傅，在金融海啸时，放弃高薪和另一伙伴梁辉强创业。他满有自信的说，当年从未想过会失败，格言就是坚持做，保证出品。

添好运点心专门店老板麦桂培：“比如就算是客人多，哪一方面都好，不偷工，不走捷径。他表示，做为好厨师的基本条件就是要秉承传统手艺。”

添好运点心专门店老板麦桂培：“我觉得先把传统的那些做好，不要花俏，花俏那些可以骗到人，但是传统这个就真的可以表现一个师傅的水准。”

另一位拍档梁辉强则感谢大家的赏识，强调会保持出品的品质。对于新唐人即将举办全世界中国菜厨技大赛，他称赞是大好事。

添好运点心专门店老板梁辉强：“举办这些赛事当然是好事，推广中国的饮食文化，同时将中国的饮食文化发扬光大。当然是好事，一件好事。”

麦桂培也称赞大赛是厨技界的交流盛会。

添好运点心专门店老板麦桂培：“今次新唐人电视台的厨技比赛对饮食从业人员是一个很好的沟通的比赛，大家有机会一定要去参加，或者大家去观摩，水准交流，是非常好的。”

新唐人记者林秀宜在香港报导。