【新唐人2010年12月19日讯】社区广角镜（169）台湾有一对夫妻，选择在苗栗南庄的深山里开面包店，而且是独特的窑烤面包。独特的窑烤风味还有实在的用料，网路订单已经要排上两个月。现在带您跟着我们的镜头一起去南庄，探访诱人的好滋味。
哇！出窑了，端出来的不是披萨，而是香喷喷的面包。外皮酥脆、内馅松软的窑烤面包，还有淡淡的柴烧味儿。老板说，南庄的好山好水，让面包更香甜。
窑烤面包老板 陈德星： “我们这里的空气还有水，非常适合做面包，山泉水本身比较甘甜，而且对身体也比较好，还有这里的空气，比较清新，对面包的发酵，它是有相对的加分作用。”
光有好山好水还不够，夫妻俩清晨四点多，就要准备升火烧窑，用的是在地的相思木。每个面团都是手工揉捏、自然发酵。再加上严格挑选好原料。老板的用心，顾客一吃就知道。
顾客：“外酥内Q，很有嚼劲，跟一般市面上的真的差很多。”
顾客：“口感，嚼劲，然后就是香醇，主要也是老板夫妻俩让我感动。”
放弃原本收入丰厚的餐厅生意，回到南庄做面包。放慢脚步与山林为伍，老板娘说，不但赚到健康，也结交了许多爱面包的朋友。
窑烤面包老板娘 罗锌妹：“全省各地好多的朋友，喜欢面包的朋友，都来这边跟我聊聊天，分享心得。我们也种一些菜，朋友来，我也弄一些菜分享，那种感觉很棒。”
窑烤柴烧制作费时，每天能做的面包数量不多，常常一出炉，就被抢购一空。只要品质好，深山里的面包店一样大卖。
新唐人亚太电视陈彦如、江淳卉台湾苗栗采访报导
本文网址: https://cn.ntdtv.com/gb/2010/12/18/a470035.html
