【新唐人2010年12月22日讯】不知道是从什么时候开始，市面上兴起了许多以骨头汤为招牌的饭店，特点是走进饭店几乎每个餐桌的中间都有一个用来加热的电磁炉，比如：“骨*坊”、 “食*堂”、 “骨*味”等等等等，其中不乏鼎鼎大名的饭店，人人趋之若骛，真是可笑又可悲。
做法：先是烧一大锅的开水，放入骨髓膏融化使水有朱腿骨的味道，加入鸡精、高汤精调味，然后加入一滴香加香，最后加入上面图示的立白熬骨汤料调水的颜色（使之变的乳白，比如做浓汤的话就多放点），前后不用十分钟，一锅闻起来香气四溢、看起来精心熬制的化学高汤做完了，上桌时在盛汤的大沙锅中放入主料然后放在电磁炉加热保温即可。
如果您知道所谓的营养浓汤（其实是化学汤）就是这样熬出来的您还敢去品尝吗？这样制作出来的高汤，如果在电磁炉上再多加热一会，还会很逼真的在汤上浮一层薄油膜，这就是骨髓膏起的作用。
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来源：猫眼看人
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