年节礼糖DIY 送礼自用两相宜

【新唐人2011年2月6日讯】社区广角镜（176）过年的时候，民众习惯买些糖果，放在家里招待客人，如果担心市售糖果饼干的添加物吃多会影响健康的话，不妨在家里自己试一下DIY糖果，接下来我们就要告诉您如何做出好吃的“枣泥核桃糕”。

年货市场里，糖果种类琳琅满目，让人食指大动，其实，只要准备好材料，您也可以自己动手做。

来看看这位糖果达人 怎么DIY自制枣泥核桃糕，(这里先放做的画面)，只要到一般的烘培坊，就能买到所有的材料， 照着顺序放入锅里就能完成。(这边放食材画面)

糖果达人:“用黄色或是白色的麦芽都是可以的﹔那拿奶油切小块放下来让它混合。”

先放麦芽糖，加热变Q后再加奶油，不断搅拌，再来就是枣酱跟枣泥。

放入龙眼干后，再加入调水的地瓜粉，不断的搅拌让材料充份混合。

糖果达人：“还有一个秘密武器，就是熟的糯米粉(糕仔粉)。”

为了让水分尽快凝固，糯米粉可是关键材料，最后再加入核桃，等凝固后就差不多大功告成了，虽然步骤不少但是照着做就是不会下厨的大男生一样没问题的﹔最后放在塑胶袋里压平切块，包上包装，就是货真价实的枣仁核桃糕。

糖果达人：“在家自己做糖果一点都不难，新年快乐！”

担心市售的糖果饼干添加人工香料影响健康吗？不妨试着自己动手做做看，除了吃的安心，拜年的时候，还能送给亲朋好友当伴手礼喔。

新唐人亚太电视陈秋贤、胡淑霞台湾桃园报导。