华裔美国梦 日本食品创业秘诀

【新唐人2011年2月5日讯】社区广角镜（176） 近年来随着亚洲食品越来越受到美国人欢迎，在纽约由华人经营的日本餐馆越来越多。纽约布鲁仑新开张的“天下一”日本食品批发，把握这个巨大商机，不惧日本食品同业的竞争，以品质和服务打拼出一片天地，其中的秘诀在哪里？一起来看一看。

近年来相对于缺乏统一标准的中餐，日本饮食文化已经形成了成熟品牌，食客们对日餐食材的要求也越来越高。丰富的货源，多样的产品，便宜的价格，良好的品质，称心的服务，各方面都达到要求才能在日本食品业成功。

在纽约食品业拼打多年的美国太平洋海鲜集团 总裁 JOHN CAI非常注重品质优势：“我们作为第一个能够真正为华人着想的一家公司，当然我们的产品要跟日本公司要比得上，因为我们有一个质量保证系统 ” 。

他认为同时要发挥人才的作用： “我会也支持产品价钱的竞争，商品质量的竞争，还有销售策略的竞争，所有的这些竞争都属于人（的竞争），所以人才是最重要的 ” 。

纽约“天下一”日餐批发公司销售经理PEGGY QIUPeggy Qiu认为工作不只是为赚钱：“我个人来讲对做生意很感兴趣，但不是说每个人做每一件事情都用金钱上来衡量 ” 。“又可以开心又可以帮到大家，这才是最重要的”。“做日本餐方面我是做了很多年，我有很多的经验可以帮到他们，怎么开一家餐馆，怎么买货，怎么样用会比较适当的材料适当的价格，然后让他们在节省成本的情况下有一定的利润 ”。

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新唐人记者郑浩纽约报导。