学者:皮革奶含重金属危害人体健康

【新唐人2011年2月18日讯】中国继三聚氰胺毒奶事件后，再传不法业者在奶品中添加有毒物质“皮革水解蛋白”。大陆学者指出，含有重金属的皮革下脚料所制成的添加物，会对人体健康造成危害。

据了解，皮革水解物是一种类似于三聚氰胺的物质，主要被不法业者添加在牛奶与乳制品及含乳饮料中。中国农业大学食品科学与营养工程学院罗永康教授指出，皮革奶含有大量重金属有毒化合物，会危害人体健康。

罗永康：“有些企业为了增加蛋白的含量，皮革水解过后成了蛋白粉，皮革都要经过重金属处理，皮那个下脚料里面可能含重金属含量比较高，这些对人体有害处。”

据了解，重铬酸钾和重铬酸钠是令皮革软化的化工原料，其中的“六价铬”是致癌物质。罗永康还指出，皮革奶很容易检验出来，呼吁相关政府部门负起监督的责任。

罗永康：“加了皮革以后，它的氨基酸组成成分比例，就跟原来的乳蛋白的氨基酸比例不一样了，那么就可以检验出来，要想查都可以查，没什么难的。这一切还有政府部门，它维护这种水解蛋白粉，如果用做皮衣、皮鞋做下脚料做料要给它取缔，这种皮革水解不能用于食品中。”

据报导，企业非法使用皮革水解物，早在2000年，广东省就曾出现过在酱油中添加，近期除了曝光的浙江晨园乳业外，至少还涉及山东、山西、河北三个省份的业者。

新唐人记者熊斌、特约记者王倩采访报导。