深圳小肥羊肉丸添加剂超量 可致佝偻

【新唐人2011年5月17日讯】中国大陆食品安全问题严峻，深圳市市场监管局近日公布今年首季的食品生产单位的抽样检验结果，发现包括小肥羊、一品轩、十三姨、子情贝诺等深受广大市民喜爱的品牌，都被发现有产品不合格。

其中，由深圳市小肥羊实业有限公司生产的超精猪肉丸被检出复合磷酸盐不合格；一品轩有两样食品抽检不合格，其中阿拉棒被检出标签及酸价不合格，芝士蛋糕则为标签不合格；深受市民喜爱的十三姨乐口梅(广式凉果)被检出标签及二氧化硫残留量不合格；子情贝诺的甜蛋卷皇则被检出标签及山梨酸不合格。

据食品专家表示，小肥羊在肉丸中添加的复合磷酸盐，是国家限量使用的食品添加剂，多应用于肉类制品。其在肉质食品中可发挥保持水分、延长保鲜期等作用，而对肉丸来说，它更能够改善结构、增强口感。

但过量食用会引起人体内钙磷比失调，尤其会影响儿童对维生素D的吸收，可能造成佝偻病，对高血压和心脏病也有不利影响。