日料理铁人祝厨技大赛圆满成功

【新唐人2011年7月27日讯】新唐人电视台第四届“全世界中国菜厨技大赛”的初赛于7月29日到31日在台湾举行，日本的料理铁人陈建一表示应该让更多的人来关注和参与比赛并祝贺这次大赛圆满成功。

陈建一是日本家喻户晓的中华料理的名人，他的一道﹝麻婆豆腐﹞让四川料理在日本全国掀起了热潮，经久不衰。他本人非常重视中国饮食文化的弘扬和发展，希望新唐人电视台举办的全世界中国菜厨技大赛能让更多的人参与和关注。

他说:“鉴于此大赛将中国传统文化传给后世，我认为他具有很重要的地位。让世界上的人们认同此大赛的同时，此赛事也将成为承传文化及传统的一项重要赛事。我祝愿此次大赛圆满成功，也祝愿通过此次大赛将中国重要传统文化发扬光大!”

陈建一出生在日本，继承了父亲陈建民的川菜技术并发扬光大，多次在日本富士电视台举办的“料理铁人”的烹饪比赛节目中获得骄人成绩。

采访中他强调说饮食文化是很重要的，尤其是中国很大，有很多种菜系，现在世界各国都有中国菜。最后他衷心的祝愿这次大赛圆满成功。

陈建一：“祝新唐人电视台举办的第四次厨技大赛圆满成功”。

新唐人记者刘茂果日本横滨采访报导。