【新唐人2011年9月11日讯】（中央社记者杨淑闵台北11日电）农田多元价值重获重视；除日本倡议里山文化，贡寮百年水梯田文化善用田地蓄水力，不淹水、没旱灾，不用药生物多样；而按地补助、2倍价收购稻作，梯田复育使丰沛生态重现。
何以欧盟每年编列高达600亿美元经费补助农业，先进国家不允许农地被轻易开发？使得庄园美不胜收；也不容许任意变更农地地目，种起太阳能或风力机。
主因除了所产粮食是国家安全基础，农地还是最大蓄水池，涵养地下水、可防洪、调节温度，与树林同为抑制气候变迁的重要利器；且农地一经征收整地，不再恢复，是人类造不出的宝。
走访贡寮山区，行政院农委会林务局保育组技正林华庆说，水田不仅产粮食养活人，专家研究证实水田是台湾面积最大的淡水湿地环境，共计12类；其中海拔100公尺以上，或未满海拔100公尺、坡度5度以上的水梯田，每立方公尺空间就可蓄水1公吨。
原因是透过侧渗与入渗方式，可让雨水渐渐回归溪流与地下，滞洪与蓄水功能十分可观。
其次，水梯田还是不同生态系交会的推移带（ecotone），生态边际效益丰富。为此，同样有水梯田文化的日本倡议“里山文化”，并由NHK在多年前拍成水梯田生态纪录片放映、提倡。
对照台湾的贡寮山区，也有百年的里山（水梯田）文化，至今仍有人在耕作，但多数已休耕，再不复育，林华庆说，“恐怕再过10年，就会消失殆尽！”
林务局在贡寮透过人禾环境伦理发展基金会，自2月起推动的水梯田复育案，计有11户耕作中，其中1.9公顷没有用药，1.3公顷原休耕而弱化，整地蓄水中。
经过复育，水田里的水域指标生物，包含豆娘、蜻蜓、黄腹细蟌等蜻蛉目昆虫多达50余种，其中已极为稀有的黄腹细蟌还因水梯田复育，在1分地上出现逾100只。连青（鱼将）鱼也到水梯田里繁殖，生存下来。
林华庆及人禾环境伦理发展基金会执行长方韵如都说，水梯田能涵养丰富的生物生态、有蓄水等功能，就贡寮人而言，早已是他们日常生活上的常识。
43岁返乡，帮数位老农整地复耕的杨振鑫就说，“因为1年12个月田里都放水，水深约15到20公分、表土厚20到30公分，就算4月不下雨，田也不会干，因为水要渗到河里，要很长的时间。”
80岁的秋金伯则说，“一期作之后长出的草，烧一些堆在田里当堆肥，明年耕作前，都不用施肥。”秋金伯仍用牛犁田，十分罕见，而他的母牛生了小牛，他舍不得离不开母牛的小牛没妈妈照顾，甚至自己犛田；农夫珍惜大地和帮忙务农的牛，不是用说的，都用做的。
74岁的阿树伯则示范不用除虫药，用手编竹子制成的“虫仔扇”除虫，他左右挥舞几下后说，“这样稻子上的虫就会黏进扇片上；不用药，稻子只少一点点。”
如何提高农民复耕意愿？当地最老、83岁的荣灿伯说，只要有耕作、巡水路、不用农药，每一分地获3天请人收割的工钱新台币6000元补助，且当地50年的海山饼店也愿意用2倍价格收购稻米，让他觉得不用药种田可行。
海山饼店少东林伟雄说，他原本每年向云林西螺买4000至5000台斤的米做米饼，1台斤花30几元收购；为了鼓励贡寮水梯田不用药复耕，他用1台斤70元收购，今年第一次收购1300台斤，已做成3000多盒饼销售。
林华庆说，老饼店此举，加上率全台之先推行先进国家执行多年的按地补助，已引起未复耕农户注意，期望推广至更多水梯田复耕，让台湾更广范地域的人、生态、农业永续发展。
