中国菜名扬国际 淮扬名厨盼参赛

【新唐人2011年9月23日讯】第四届“全世界中国菜厨技大赛”本周四于纽约时代广场隆重开锣。香港著名京川沪菜馆金满庭行政总厨栾华宏喜闻大赛展现中华五大菜系的优秀厨技，衷心感谢新唐人电视台发扬中国传统饮食文化，并期盼将来能参与盛会。

集京、川、沪三地美食的金满庭菜馆，先后获饮食天王颁发“担担面天王”和“小笼包天王”奖项，并获选为米芝莲精选食肆。有20多年入厨经验的行政总厨栾华宏是金满庭的创业元老，他表示要成为好厨师，就是要用心去做。

金满庭行政总厨栾华宏：“厨艺好，厨品要好。……这师傅做出来的东西多漂亮，那人的样貌和厨德都是端好的。人家用心去做每一件事，不是随便做。”

栾华宏非常高兴听到新唐人电视台举办全世界中国菜厨技大赛。

金满庭行政总厨栾华宏：“本人非常赞同，很感谢你们能将中国文化在曼哈顿这个地方发扬光大，全世界每一个国家都看到，我本人真的很开心、很开心。”

他期盼将来能参与盛会，并呼吁同业们积极支持。

金满庭行政总厨栾华宏：“本人都愿意出席参加，希望同业们都多多支持这个新唐人厨技比赛。”

就其拿手的上海菜，栾华宏表示上海菜的特色最主要是浓油酱汁。他即时示范多道招牌菜，有松子鱼、芦笋鲜鱼卷、满庭虾和五福临门；还介绍该店的著名小吃担担面和小笼包。

新唐人记者林秀宜香港报导。