厨娘香Q秀:地瓜大汤圆

【新唐人2011年10月13日讯】厨娘香Q秀(92)地瓜大汤圆:用地瓜做汤圆既养生又美味。

客家汤圆有什么特色?不只“个头”比较大,内馅丰富,香味还有层次,加上汤圆面皮是用地瓜做的,肠胃不好不太敢吃糯米汤圆的人也可以一饱口福。台湾的地瓜品种有紫色、红色、黄色,自己做好看又好吃的大汤圆,再看到家人大口吃汤圆,心情也会很愉悦。专教妈妈们做菜的秀景老师会告诉你,为什么有人包的汤圆不圆,还会教你把香菇、开阳、五花绞肉等馅料,炒出有层次感的香味…

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