【新唐人2011年11月19日讯】（中央社法国都尔18日法新电）“慢食运动”（Slow Food movement）创办人派帝尼（Carlo Petrini）今天表示，以“美好、干净且公平”为诉求的慢食运动，因经济危机而在全球各地更为风靡。
派帝尼在法国西部举办的“欧洲风味”（Euro Gusto）食物博览会场外告诉法新社：“如今我们面临三重危机：财政、环境与能源危机，因而社会更能接受我们的主张。”
“我们能量的消耗远大于能量之制造，这个情况在粮食方面尤其严重。”
“人类的贪婪破坏土壤肥沃、水源和生物多样性。地球资源并非取之不竭。”
慢食运动在1986年创立，总部设于意大利西北地区比第蒙省（Piedmont），吸引全球逾160国家约10万人登记参与。（译者：中央社陈怡君）
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