【新唐人2011年11月24日讯】（中央社旧金山23日路透电）煮十来个人的感恩节晚餐就让你头大吗？美国希梅内斯（Jimenez）家族在约4000名志工的协助下，正准备火鸡大餐和所有配料，要宴请超过2万5000人。
希梅内斯感恩节晚宴（Jimenez Thanksgiving Dinner）来到第32个年头，为德州圣安东尼奥市（San Antonio）传统活动之一。
这项活动每年感恩节在圣安东尼奥市会议中心的大宴会厅举行。志工协助烤炙超过500只肥美火鸡、搅制大桶马铃薯泥、处理一堆快要叠到天花板的甜薯。
食材不是捐赠的就是用捐款购买的，晚宴不收费，也没有税金补助。
帕翠夏•希梅内斯（Patricia Jimenez）说：“我们准备好让大家饱餐一顿。”帕翠夏的父亲是已故的餐馆老板希梅内斯（Raul Jimenez），1979年开始为社区准备感恩节晚餐的传统，因为当时他外送火鸡到年长的民众家里时，发现许多人都是独自过感恩节。
自此之后，这项活动逐渐发展成为美国最大的感恩节晚宴活动之一。市长卡斯楚（Julian Castro）在记者会上说：“在圣安东尼奥长大的人，不会不知道希梅内斯感恩节晚宴的重要性。”当地巴士公司更免费让55岁以上民众搭车前往参加。
虽然从来不怕找不到志工协助准备晚宴，对数年来担任这场活动主厨的杨恩（Dallan Young）来说，这可是1项艰钜任务。他说：“困难的地方是要努力协调4000名志工，让他们在从没工作过的厨房做饭。”
帕翠夏说，由于经济不景气，预料明天将会座无虚席，他们正在准备迎接可能是有史以来最多人的1次活动。她说：“我知道很多人面临经济不景气的困境，但我们为大家准备好一切共度佳节。”（译者：中央社卢映孜）
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