世界知名厨师分享成功秘诀

【新唐人2012年2月10日讯】三位获得加拿大最高荣誉的厨师在全国厨技大赛决赛前汇聚在一起，向观众分享了如何能够成为一名好厨师的秘诀。请看本台记者兰淇的报导。

厨师保罗（Paul Rogalski）是卡尔加里胭脂餐厅的老板，他获得了餐饮和酒店业杂志评选的2011年度独立餐馆品尼高奖。保罗曾在2008年入围全国厨技大赛总决赛，并于2009年担任加拿大厨技大赛的裁判。

厨师保罗： 我认为当好一名厨师，你非常需要有做食物的热情，你必须知道有大量的工作要做。所以勤奋工作非常重要。首先，你必须知道你将为谁准备食物，知道顾客喜欢和需要什么。

厨师迈克尔(Michael Dekker)现在是胭脂餐厅的行政总厨，他曾获得了加拿大最佳区域美食奖。

厨师迈克尔：烹饪需要激情。有激情什么都能做好。比如高尔夫，滑雪。 但是这个餐饮行业培养激情非常不易，需要长时间工作，准备大量的食物，非常不易。

厨师乔纳森（Jonathan Gushue）主厨的餐厅曾入选2010年度国际餐饮业著名的圣佩莱格里诺（San Pellegrino）世界最佳餐厅100强的荣誉称号。

厨师乔纳森：只要你从心里期望成为厨师，热爱这个行业，想做好就不难。

乔纳森和迈克尔都将参加2月10号在加拿大卑诗省基洛纳(Kelowna) 市举办的为期三天的2012年加拿大厨技大赛总决赛。他们都表示能参加总决赛是一个挑战，对厨技的提高非常有益。

新唐人记者兰淇加拿大卡尔加里采访报导。