党参栽培新技术 辅导农民生产

【新唐人2012年7月10日讯】（中央社记者杨淑闵台北10日电）气候变迁，中草药市场价格与品质波动大，影响食用安全及中草药产业发展；农委会花莲农改场已研发出党参栽培技术，将辅导农民生产，供应全台需求，并开发保健产品。

场方指出，党参（Codonopsis pilosula）为桔梗科缠绕性草本植物，利用部位为根部；依据本草文献记载，党参性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效；用于治疗脾胃虚弱，食欲不振等。

党参具有丰富的钾、钠、钙、镁、铁等多种营养元素，主要成分为含多糖、菊糖、葡萄糖、植物甾醇、皂?、氨基酸、党参碱、挥发油及生物碱等多种成分；可增强身体免疫功能，并有消炎、袪痰、镇咳作用。

食用方式多将党参搭配山药、当归、黄耆等食材作为养生药膳，具有补充元气功效，对于忙碌的现代人而言，可作为平日养生保健的中药材之一。

场方说明，党参性喜冷凉环境，利用种子进行繁殖，以直播或育苗移植的不同方式种植，种植适期为每年9到10月，采用直播种植方式者于整地作畦完成后，将种子条播于畦面上，稍加覆土即可，因党参的种子细小，覆土过深会影响发芽。

场方强调，采用育苗移植者，将种子播种于育苗盘，约5到7天种子即发芽，待长出4到6片本叶时，即可移植田间定植；党参种植后到隔年7到8月时即可收获根部，再以清水洗净，除去泥沙及杂质后，于摄氏40度的烘箱中干燥，干燥完全后利用真空包装，包装后储藏于摄氏4度的冷藏库中即可。