【新唐人2012年9月27日讯】即将在明天（9月27号）开幕的第五届全世界中国菜厨技大赛中，将有来自世界各地的名厨在时代广场一展绝技，那么大厨们取胜的利器之一就是由华人工程师自主研发的创意厨车。它的神秘之处究竟在哪里，背后又有哪些不为人知的故事呢？让我们一起来看一看。
提到中国传统菜肴讲究的是色、香、味俱全，烹饪技法要求刀工和火候的掌控功夫炉火纯青。所以对与烹饪的厨具设备自然要求高规格，为大厨们得以烹饪出美味佳肴保驾护航。本届厨技大赛的一大看点就是古色古香与现代科技完美结合的多功能厨车。
首先创意理念新。大赛厨车外形设计犹如神来之笔，具有中华传统特色的屋顶选在台湾精工打造，然后分割成六十块运到纽约，再用玻璃纤维和环氧树脂重新拼接完成，把中国唐代古典建筑之美浓缩在了其中。厨车周身均采用木质板材包裹而成，典雅质朴，清新脱俗。
参赛厨师欧阳先生：“一看就很舒服，一进到厨车里面就发现里边想像不到这么小的空间，里边什么都齐全。”
厨车设计创意者池农深：“我只是创意的发起者，可是却有人把它完成了，可以想像推到时代广场时，真的很震撼。我觉得真的很感动。”
其次设施器具齐全。小小的厨车就是一个不锈钢的现代式厨房，冰箱、净水、瓦斯炉灶、抽油烟机、废物处理槽等一应俱全，做到古文化和现代设备的完美结合。充分满足了大厨们的煎炸蒸炒等各种烹调手法的要求。
但别看只是区区的5辆厨车，制作上却是一个庞大的工程，无论从它的设计研发到制作组装无不倾注了工作人员的满腔热情和辛勤汗水。
资深工业工程师史蒂夫陈：“外面看起来像唐朝的东西，里面还要符合现代餐馆的设备，这是有一些心思在里面，才把它想怎么样现代和古代结合起来。”
计划今天晚间这5辆大赛厨车将再披战袍，前往纽约时代广场的比赛现场。届时将把这个世界的中心打造成古韵天成的大唐盛世之美景，全世界厨技大赛让大中华悠悠5千载的辉煌历史的重现世人。
新唐人记者李婉婷纽约报导
